Il rapporto tra consumo di vino, salute e longevità è oggetto di un dibattito scientifico sempre più
articolato. Il vino rappresenta una matrice complessa che, oltre all’alcol, contiene composti bioattivi – in
particolare i polifenoli – con documentate proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, in grado di
esercitare effetti biologici potenzialmente benefici. Le evidenze scientifiche indicano inoltre che il
consumo moderato di vino, quando inserito in un contesto di abitudini salutari quali una dieta
equilibrata, l’astensione dal fumo, la regolare attività fisica e il mantenimento di un peso corporeo
adeguato, si colloca tra i molteplici fattori di stile di vita associati a una migliore salute generale e a una
maggiore aspettativa di vita.
Il modo mediterraneo di bere e longevità
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Anatomia degli effetti sulla salute della dieta mediterranea: studio prospettico di coorte EPIC greco
Tipo di alcol consumato e mortalità per tutte le cause, malattie coronariche e tumori
Dieta mediterranea, fattori legati allo stile di vita e mortalità decennale negli anziani europei di entrambi i sessi - Il progetto HALE
Gli effetti del vino sulla salute: il caso della longevità in Sardegna
Le reti genetiche del vino rosso legate all'eccezionale longevità degli esseri umani
Il consumo moderato di vino rosso aumenta l'espressione dei geni associati alla longevità in popolazioni umane controllate e prolunga la durata della vita nella Drosophila melanogaster
