L’analisi dell’interazione tra alimentazione, modelli di consumo di bevande alcoliche e altri determinanti dello stile di vita è stata al centro del primo e del secondo Congresso internazionale “Stile di vita, dieta, vino e salute”, che hanno riunito esperti di rilievo internazionale per discutere le più aggiornate evidenze scientifiche sul tema dell’invecchiamento sano.
Questi approfondimenti scientifici, pubblicati nello speciale di Nutrients, raccolgono e sintetizzano i contributi presentati nei due congressi, con un focus sul ruolo del consumo moderato di vino nella dieta mediterranea, sui suoi componenti bioattivi, sui modelli di consumo e sulla loro interazione con altri fattori dietetici e di stile di vita, al fine di comprendere meglio i potenziali effetti sulla salute e sulla longevità.