L'alcol è ampiamente consumato in tutte le culture e viene spesso utilizzato per facilitare il rilassamento o l'induzione del sonno. Questa revisione narrativa esamina criticamente le prove pubblicate nell'ultimo decennio (2015-2025) sugli effetti dell'alcol, incluso il vino, sulla salute del sonno negli adulti che vivono in comunità. È stata data priorità a revisioni sistematiche e meta-analisi, seguite da studi osservazionali e sperimentali di alta qualità.
In tutti i tipi di studio, le prove mostrano costantemente che, sebbene l'alcol possa ridurre la latenza dell'addormentamento, interrompe l'architettura del sonno, sopprime il sonno REM (REM), aumenta la frammentazione del sonno e compromette la respirazione durante il sonno, in particolare nella seconda metà della notte. Il consumo abituale di alcol è associato a una peggiore qualità soggettiva del sonno, a sintomi di insonnia e a un aumento del rischio di disturbi respiratori durante il sonno. I meccanismi patogenetici includono effetti sulla neurotrasmissione, sull'omeostasi del sonno, sulla regolazione circadiana, sulla termoregolazione e sul metabolismo dell'alcol durante il sonno. Le prove suggeriscono anche che il momento dell'assunzione di alcol e l'allineamento con i ritmi circadiani possono modificare questi effetti, con un consumo precoce che potenzialmente riduce alcuni esiti avversi. Una breve sezione affronta la relazione reciproca, dimostrando che l'alterazione del ritmo circadiano, il lavoro su turni e il cronotipo serale sono associati a un maggiore consumo di alcol. Sebbene il vino contenga composti bioattivi come melatonina e polifenoli, le prove attuali indicano che questi componenti sono presenti a livelli insufficienti per fornire benefici significativi per il sonno.
In generale, l'alcol, incluso il vino, non dovrebbe essere considerato un aiuto per il sonno e i messaggi di salute pubblica dovrebbero enfatizzare la dose, il momento e la regolarità del consumo di alcol in relazione alla salute del sonno.
Jean-Philippe Chaput 1,2
1 Gruppo di ricerca su vita sana e attiva e obesità, Istituto di ricerca dell'Ospedale pediatrico dell'Ontario orientale, 401 Smyth Road, Ottawa, ON K1H 8L1, Canada
2 Dipartimento di Pediatria, Facoltà di Medicina, Università di Ottawa, 401 Smyth Road, Ottawa, ON K1H 8L1, Canada
Nutrients 2026 , 18 (4), 585; https://doi.org/10.3390/nu18040585