Il vino rosso mostra una maggiore capacità antiossidante e un effetto protettivo contro l’ossidazione delle LDL (lipoproteine a bassa densità) maggiore rispetto al vino bianco.
Per saperne di più: Waterhouse AL. Wine phenolics. Ann N Y Acad Sci. 2002 May;957:21-36. doi: 10.1111/j.1749-6632.2002.tb02903.x. PMID: 12074959.