Vino e salute: un tema che accende spesso dibattiti, fra allarmi, semplificazioni e informazioni contrastanti. In questa video‑intervista il Professor Attilio Giacosa, gastroenterologo e Presidente di IRVAS – Istituto per la Ricerca su Vino, Alimentazione e Salute, ci aiuta a fare chiarezza, partendo dalle evidenze scientifiche. Si parla di consumo moderato, di stile di vita mediterraneo e di come il vino, se inserito in un contesto alimentare equilibrato e responsabile, vada distinto dall’abuso. Un dialogo pensato per spiegare in modo semplice e comprensibile cosa dice davvero la scienza sul rapporto tra vino e salute.
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